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감말랭이(대봉감)

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인증번호 gap인정:제1003282호
저탄소인정:제2015-082호
농촌융복합사업자인정:제2015-16-021호
원산지 경남 진주시
판매기간 2020.12.10~2021.12.09
판매업체
  • [류진농원] 경남 진주시 명석면 관지리 842-1
  • 상품문의 : 055-746-2121
  • 증빙서류발급: (세금)계산서 발급가능/현금영수증 발급가능
  • 상품코드: GDS104356
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   류진농원 감말랭이는요

   기존에 열풍방식에서 저온제습방식으로 건조기 시스템을 바꾸어 깨끗하고 

   안전한며 위생적인 감말랭이를 생산하였습니다. 

   - 저온제습방식이라 영양을 그대로 담았습니다. 

   - 깨끗하고 위생적이며 안전하게 만들었습니다. 

   - gap인정 저탄소인정 농촌융복합인정사업자를 득하였습니다. 

   - 대봉감을 원료로 완숙된 감만 엄선하여 생산하였습니다.  

 

 

 

 포장은 200g씩 5봉을 넣어 1박스로 만들어 먹기좋고 보관하게  

 쉽게 만들었습니다. 

 

 

 

수분을 80%만 제거하고 말랑하고 입안에 넣어면 촉감이 부드러운 느낌을으로 

간식꺼리로는 최고의 제품입니다.




작업공정

감수확-선별-탈삽-박피-꽂지제거-조각-건조-포장 

 

가공품은 원물이 완숙되어야 맛이 좋아요 

 

탈삽이란? 

 

감에 떯은맛 탄닌성분을 미리 제거하는 공정입니다. 

 

탈삽기에 감을넣고 온도를 30도 맞춘뒤 co2가스를 주입하여 30시간동안  

처리하며 과일이 식감이 부드러워지며 당도또한 상승되어 맛있는 천연 

감말랭이가 됩니다


 

감껍질을 박피하고 조각내어 저온제습건조기에서 말리고

건조가 다되면 씨를제거하고 부드러운 감만 두고 거친부분을  

가위고 제거합니다  

 

 

건조기에서 말리고 자연에서 하루 말린후 포장작업하여 냉동보관 합니다

 

 

생산자 이력입니다

인정이력도 함께 공개합니다

 

 

대봉감을 수확하기 직정에 담았습니다.

생산자 유재하

감농사경력 34년차입니다. 

 

010-3863-2211 

 

#감말랭이 #대봉감말랭이 #류진농원 #맛있는감말랭이 #깨끗한감말랭이 

 

#어린이간식에최고 #천연감젤리
 

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