◆ 홍시고추장 만들기 체험 

  



1. 인원 : 최소 개인 4명이상, 단체 15명이상 

 

2. 체험료(1인당) : 30,000원 20,000원



3. 체험시기 : 연중가능

 

4. 예약 : 사전예약 

5. 문의 : ☎  010-7665-2121





6. 체험장소: 명석면 관덕길 174  (가뫼골 식교육전문교육장) 

◆ 재료 : 고추장용 고춧가루 500g, 메주가루 250g, 조청 1kg,

   소금(천일염 기준) 200g, 홍시 1 컵, 끓인물 0,9L 

 1. 분량의 물을 끓인다     

 2. 끓인 물에 분량의 조청을 잘 푼다.  

 3. 조청물에 고춧가루를 넣고, 잘 저어 섞는다.

 4. 3의 재료에 메주가루를 넣고, 잘 저어 섞는다.

 5. 소금을 넣고 잘 젓는다.

 6. 홍시는 껍질을 벗기고 체에 한번 내린다음 5의 재료에 넣고 잘 섞는다.